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1、富氢水简介
富氢水中含有一定浓度的氢气，名字来源于日语原名"水素水"，又名"氢水"。氢气是一种无色无味且密度小于空气的双原子气体分子，难溶于水，可以用排水集气法来进行收集。常温下，氢气的性质相对比较稳定，不容易跟其它物质发生化学反应。但当在一定条件(如点燃、加热、使用催化剂等)下时，可能发生剧烈的反应，遇到火源时可能会引起爆炸。基于此，一开始富氢水制备的技术难题主要是如何保持水中相对较高且稳定的含氢量。国内的纳米气液混合技术采用物理方法使水分子均匀地包裹氢分子，从而使氢气和水形成某种稳定的状态，攻克了氢气在水中难以富集和稳定的难题，所得到的富氢水中氢气浓度高，稳定性好。

2、富氢水研究的文献分析
近年来，研究者在富氢水的应用和开发上提供了更多的研究成果和进展。通过检索中国知网数据库，查询近年来关于富氢水的相关研究论文，选择医药卫生科技作为文献分类目录，以"富氢水"或含"氢气"作为搜索关键字，共检索到文献452篇。近10年发表论文情况如图1。
同样地，选择农业科技作为文献分类目录，以"富氢水"或含"氢气"作为搜索关键字，共检索到文献100篇。近10年发表论文情况如图2。由图1和图2可以看出，到2017年前后， 有关富氢水的研究呈现较好的态势，有越来越多的研究者开始关注富氢水并进行研究。

富氢水的研究要追溯到2007年，Ohsawa等人研究发现H2可选择性地中和过氧亚硝基阴离子( ONOO－)和羟自由基(·OH)，过量的活性氧(ＲOS)，进而可以缓解由脑缺血引起的氧化损伤，自此，氢气的相关研究渐渐被人们所关注。近年来，对于富氢水和氢气的应用研究大多集中在医学、体育、农业和美容等相关领域。

2.1富氢水在医学领域的应用现状
在研究中发现，氢气具有较为突出的作用，且可广泛多种疾病，但大多数研究仅停留在动物实验阶段，其实际的临床效果尚未被证实或。有研究称，氢气被用于各种不同的疾病模型及其研究，其中，包括缺血再灌注损伤、糖尿病、癌症防治、创伤性脑损伤以及慢性阻塞性肺疾病等，其作用显著，研究进展迅速，具有较为广阔的临床应用前景。扈红蕾等人对富氢水在毒素B1( AFB1)致大鼠肝损伤模型中的抗损伤作用进行了研究，研究表明，富氢水可减轻AFB1所致大鼠的肝损伤，其机制可能与富氢水能减轻AFB1引起的氧化应激、抑制MAPK信号转导通路的相关。同时，也有研究表明，高浓度的氢气对减轻大鼠创伤性脑损伤有一定作用，其机制可能与氢气的抗凋亡和抗氧化的应激作用相关。时倩等人综述了氢气在心血管疾病中的防治作用，表明氢气可有效羟自由基，具有选择性抗氧化作用，对动脉硬化和器官炎症等方面具有有效的防治作用，因而，其可能作为新型的抗氧剂对心血管疾病具有一定的作用。此外，还有富氢水与中医药相结合用于疾病防治中的。姚欢等人研究了富氢水联合香砂六君子丸对功能性大鼠的影响，以体质量、胃排空率、小肠推进率、胃动素、胃泌素、胃促生长素为评价指标，以期来评价富氢水联合香砂六君子丸后对功能性大鼠是否有协同作用。结果表明富氢水联合使用后确有一定的协同的作用。富氢水在医学领域的研究颇为广泛，使用范围较广，但大多数研究仅停留在动物实验阶段，后期应进一步对其临床应用进行研究，具有良好的开发应用价值。