煲味传奇腊味煲仔饭

说到岭南的名吃，人们先反应的就是煲仔饭。煲仔饭，岭南美食的一大传统，一种属于岭南的文化和记忆。每个岭南人，都或多或少吃过煲仔饭。或者说，没吃过煲仔饭的人不能算是一个真正的岭南人。
　在岭南，煲仔饭是美食的一大传统，讲究用料考究、文火慢熬，将饭菜的原味发挥到及至。而在众多的煲仔饭品牌中，我喜欢的就是煲味传奇的煲仔饭。煲味传奇的煲仔饭承袭了传统煲仔饭鲜爽嫩滑的口感，并加上独特的地方特色，让煲仔饭带有了地方风情，创造出一系列具有细腻浓郁的口味，香气四溢，让人欲罢不能的煲仔饭系列，将中国米饭的精髓发挥的淋漓尽致。
在煲味传奇的众多煲仔饭系列里，有风味且名声响的煲仔饭当属腊味煲仔饭。特别是在冬天，吃上一煲热气腾腾的广式腊味煲仔饭，简直是人间一大享受。按广东的说法，入冬是吃腊味的大好时机。将腊肠腊肉切成薄片，放入饭里四五分钟就熟了。晶莹剔透的米饭吸取了腊味的精华，饱含汤汁，浓郁咸香，吃上一口便觉得全身暖呼呼的，整个人都精神了许多。
煲味传奇的煲仔饭有两个不容忽视的特点，一是煲味传奇的煲仔饭的调味汁，在煲仔饭上桌的时候，揭开盖子将之浇在饭上，那种嗞嗞的响声，让人听起来就很有食欲。另外一个就上好大米被光滑的煲底烧出的一层金黄锅巴，与普通锅巴相比，不但脆口而且滋味十足，被认为是一锅的精华。这是极考验厨师的火候功夫的。
煲味传奇的煲仔饭是岭南煲仔饮食文化“传承”与“发扬”的结晶，也是百年煲仔品牌的历史沉淀。在人们经过快餐速食的摧残后，需要的中式美味，也是人们对饮食简单、基本的渴望。煲味传奇让您在享受食材的原味精华间，找回那份迷失在时光里的记忆深处的美味。
煲味传奇www.***煲味传奇（400电话：4008161018广州：020-28637283）