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蛋糕课程学习内容：
一生日蛋糕胚制作与烘烤。（包含原味蛋糕 抹茶蛋糕 巧克力蛋糕 各式蛋糕卷 芝士蛋糕）等。常用蛋糕胚。
二生日蛋糕的抹面，（圆形抹面 心形抹面 方形抹面）
三生日蛋糕胚的各式花边(吊边，拉线，云卷等十几种蛋糕常用花边。
四生日蛋糕水果蛋糕的实操与制作。
五生日蛋糕各式巧克力装饰配件制作 巧克力淋面制作。
六生日蛋糕特形蛋糕制作（卡通蛋糕 汽车蛋糕 寿桃蛋糕 多层蛋糕 芭比蛋糕 等等）
七法式甜品制作包含（巧克力慕斯 芒果慕斯 蓝莓慕斯 抹茶慕斯 草莓慕斯 慕斯杯 水果杯等蛋糕店常用的十几款甜品）
八.饼干系列: 蔓越莓饼干,曲奇饼干,桃酥饼干,蛋黄酥,脆皮泡芙,蛋挞……
面包学习内容：
1、面包的原料认识和作用；
2、机器设备的认识和操作方法；
3、模具的认识和使用方法；
4、各种面团的打法；
5、面包发酵的讲解和技巧；
6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；
7、面包的各造型整形、表面装饰的制作；
面包系列品种：肉松面包，花式热狗,火腿芝士,香椰面包,菠萝包,日式红豆,芝心巧克力,抹茶红豆吐司, 三明治,……等面包店流行面包款式。
以上裱花蛋糕培训班随到随学，均免收报名费，除学费，教材费用之外不再另收其他杂费；
沙成山烘焙工作室。
地铁：地铁广佛线南桂站.
地址：公交桂15路 ,桂04路 ,128路 ,桂01快线,桂01路万科金色家园站或怡翠公园站下。桂平西路16号金色家园北门金色街区94号铺 。
