夏天多吃 苦 胜似进补 但这些 苦 别乱吃

随着气温的逐渐升高，雨水增多，湿热交织的夏日，令人感到心烦气躁，食欲不振。这就是人们常说的“苦夏”现象便悄然而至。
俗话说“夏季吃苦，胜过进补”，这种说法是真的吗？
中医智慧：夏季吃苦，胜似进补
中医理论认为，夏季属火，五脏中心与之相应，容易引发心烦气躁、口舌生疮等。
而苦味食物能入心，具有清热泻火、清心降火的，能在一定程度上帮助缓解“苦夏”之苦，促进食欲。

01哪些苦味食物应该多吃？

苦瓜
苦瓜，被誉为“君子菜”，不仅口感独特，还富含多种营养物质。其维生素C含量高达每100克56毫克，是西红柿的3倍。常吃苦瓜有助于降低血糖、促进食欲、，更能美容养颜。

蒲公英
蒲公英，被誉为“药草皇后”，其根和叶均富含多糖、蛋白质、维生素E、C等营养物质。不仅能促进人体代谢，排出体内毒素，还有助于肝脏健康。此外，蒲公英还含有绿原酸，具有作用。

芹菜
芹菜是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质。常吃芹菜有助于清热、消肿、醒酒保胃。芹菜叶的营养价值更是高于茎，因此建议茎叶同吃。

莲子心
莲子心，作为一味材，具有清心火、的。现代药理学研究还发现，莲子心具有、、降血糖等多种药用价值和保健功能。

02这些“苦”食需谨慎
虽然夏季吃苦有益健康，但并非所有苦味食物都适合食用。据，有一种葫芦瓜是不能食用的，误食了可能会中毒！

哪些些苦味食物不能吃？

苦丝瓜：含有碱糖甙毒素，高温蒸煮也难以去除，食用后可能导致中毒。

苦瓠瓜：同样含有碱糖甙毒素，食用前需鉴别，避免中毒。

苦葫芦：与其他植物杂交或种植条件不佳时易变苦，含有碱糖甙毒素，食用需谨慎。

苦甜瓜：未成熟或带有农药残留的甜瓜可能变苦，食用时需切除瓜蒂，避免过量食用导致中毒。
所以吃到变味的瓜类，别舍不得倒掉。如果发生呕吐、腹泻、胃痛等，应立即拨打医院急救电话。