其实商品展示的目标一点也不复杂,就是“在正确的时间,正确的地方,让商品呈现正确的状况”。
正确的时间包含定时补货和不定时补货。前者指在非营业高峰的补货,后者指只要货架上的商品即将售完,就立即补货。另外,对特殊商品的补充,如冷冻食品和生鲜食品,要根据时间段的不同控制放量,因为它们往往在销售高峰期一售而空。这要根据不同商品每天销售量和销售高峰来具体确定。
正确的地点就要做好货品分布(布货)安排。要知道,货品分布是推动商品自我推销的要素。它的道理也不复杂,通常表明三件事:
* 每种商品的销售空间应该是多少?
* 商品应该陈列在哪里?
* 商品应该如何陈列?
这些问题对商品的销售起决定意义,但许多超市对此还没有有效的管控——他们没有根据商品的销售情况制定货架陈列图来指导门店。同时,门店里的热区和冷区也要规定死,让那些基层促销员们熟知:
热区域——是顾客可以平视的区域。这一区域的商品普遍卖得很好。因此把自有品牌和其他高价值的产品也放在该区域,从而鼓励购买。
冷区域——往往是顾客无法直接看到的区域。这部分货架陈列等待顾客主动搜寻的特殊商品,因此可以将销售商及品牌引进到该区域。
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