过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
火锅和米线作为人们喜爱的小吃之一,有着悠久的文化历史,而西施火锅米线的出现则是对小吃市场的一次重大变革。西施火锅米线把火锅和米线完美结合,因为其口味品质都是独特创新的,所以市场反响一直都非常好,因此选择加盟西施火锅米线店创业的投资商也越来越多。
独特的美味使得今天的厨西施火锅米线已经不再满足于单纯的直营方式,加盟西施火锅米线店的加盟商越来越多,到目前为止,西施火锅米线已拥有数百家连锁加盟店并且拥有属于自己的秘制味道,西施火锅米线为了保证食品的安全与质量品质,每一道程序都是严格把关、天天检测,每一次的食材都是现做现出统一配发给加盟商,从而保证了食材的新鲜、安全,吃的放心,吃的开心!而由于讲究火锅米线的品质,也因此吸引了无数国内外旅游团队,美国,日本,香港,新加坡,韩国的游客及本市的很多媒体,文艺界知名人士前来品尝西施火锅米线,并且品尝之后都对西施位火锅米线赞不绝口。
高质量的产品保证也是西施火锅米线赢得顾客信任的主要原因,有了顾客消费群,对加盟重庆西施火锅米线店的加盟商来说,加盟商不再需要担心客源、销售问题,因此可以更放心地开店营业。西施火锅米线注重所有原料的质量,火锅米线是采用优质的米线、新鲜的食材,保证米线的新鲜与质感,安全卫生。西施火锅米线在传统工艺上融入现代美味,麻辣鲜香、色香味全,每一碗都喷香四溢,金灿灿的,双滑劲道,口感细腻。
西施火锅米线还有一个显着的特点就是它特别香辣,味美价廉使加盟重庆西施火锅米线店的店主拥有足够的产品优势来提高自身的竞争力。同时西施火锅米线上菜的速度很快,生产效率高,所以不会让顾客等很久,能够让消费者吃的更舒心。
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米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。
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