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当今白酒行业的消费趋势，越来越看重健康、低醉，大家和亲朋好友畅饮，都想有一个更舒适的体验。九江双蒸以“纯粮米香醒得快”的口号强势破圈，逐渐成为众多消费者餐桌上的。从“低醉轻负担”到“醒得快”酒体，九江双蒸到底是怎样做到白酒领域的创新突围的？让我们一起揭开背后的秘密。
始于清朝道光初年的双蒸米酒，在这200多年的历史传承中，由十八代非遗传承人的共同努力，积淀出双蒸酒的酿造工艺。在此基础上，远航酒业从2014年开始就与各大及科研机构合作研发，在原本非遗工艺的基础上不断创新，终诞生出独特的五精工艺。
这“五精”，指的是精选大米：对国内近300种大米进行研究，后挑选出拥有独特花果香，满足“纯净轻负担”效果的优质大米。
精磨大米：引入磨米技术，通过精磨工序将大米外层的蛋白质、脂肪去除，只留米芯作为酿酒原料，使得酒体更加纯净无杂质。
精准蒸馏：创新性使用40立方蒸馏器，精准控制不同馏酒温度、火力，保留所需的风味物质，去除对人体有害的部分，把米香锁在酒体。
精心贮存：创新开发米香白酒三步循环贮酒法，新酒采用相对高点的温度及大容器；陈酿阶段采用1吨 的大缸，让陈酿更为彻底；酯化阶段则使用密封性更好的容器，减少挥发。
精心勾调：每款双蒸酒都经过六位白酒评委多次微调，严格把关，保证风味独特，品质一致。
五精工艺保证从原料选取到酿造、贮藏等每一个环节都激发米香白酒的大价值，这份对品质的追求确保了每瓶酒都达到“醒得快”“轻负担”的使命。除了五精工艺，远航酒业至今申请发明专利23项，还创新研发10项低醉技术，不断技术创新打造产品力壁垒，满足消费者日益多元的口味需求。
可以说，九江双蒸凭借实力和以消费者为核心的态度，交出了一份完美答卷，让米香白酒走出岭南，成为“世界的米香”。
