新鲜啤酒糟怎样保存长时间不变质

新鲜啤酒糟怎样保存长时间不变质？ 鲜啤酒糟的营养价值较高，粗蛋白质的含量占干重的22--27%。是饲喂家畜的一种优良饲料。但是，由于许多啤酒厂每到冬季要检修设备，不能提供啤酒糟，夏季也不能均衡供应。

新鲜啤酒糟怎样保存长时间不变质？鲜啤酒糟含水量一般在80%左右，堆放1-2天就会自行发酵变质。为了保证家畜常年能吃到营养丰富的啤酒糟，有的饲养厂常将鲜啤酒糟进行脱水处理，制成干啤酒糟再作为饲料。这种方法的缺点是：费时费力地将营养丰富的鲜啤酒糟中的水分白白浪费了。

新鲜啤酒糟怎样保存长时间不变质？如果采用微生物厌氧发酵的方法进行窖贮，这样，既能有效地保存鲜啤酒糟中的营养价值，又能保证家畜常年能吃到营养丰富的啤酒糟。具体制作方法如下：（以保存一吨 鲜啤酒糟为例）
（1）在含水量80%左右的鲜啤酒糟中加入三分之一重量的干草或农作物秸秆（麦麸、米糠、玉米粉更好），即每一吨啤酒糟加干秸秆330公斤左右，用铡草机将干草或农作物秸秆铡切成1-2厘米（如果是鸡、鸭、鹅、猪等动物，可将秸秆粉碎），将铡切好的干草或农作物秸秆与鲜啤酒糟拌匀，或在装窖时，每铺放一层啤酒糟，再铺放一层干秸秆，让干秸秆将啤酒糟中的水分吸收，使含水量达到55-60%左右；
（2）将益加益em菌液2.5公斤倒入100公斤清水中稀释；
（3）将稀释的益加益em菌液倒入没有盛过农药的杠杆式喷雾器中，拌匀；
（4）将拌匀的啤酒糟装填入青贮窖或塑料袋中，每铺放20--25厘米，将稀释的益加益em菌液均匀喷洒在啤酒糟上，压实后（压实的目的是为了排除空气，造成厌氧环境，有利于微生物发酵），再铺放20--25厘米，再将菌液均匀喷洒在啤酒糟上，再压实，直至高出窖口20--30厘米；
（5）封窖，分层喷洒、压实，直至高出窖口20--30厘米，在上一层每平方米均匀撒250克食盐，再压实后，盖上塑料膜，覆土15--20厘米。
（6）封窖2周后，即可取用。
采用此方法要注意防止雨水和鼠害。
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