佛山南海蛋糕面包烘焙培训

沙成山实战烘焙创业培训，是一家以实体店产品实战教学的培训机构。以针对店面产品实战教学。学员可随到随学，学会为止。

蛋糕课程
一．生日蛋糕裱花课程
1戚风蛋糕理论与实 （包含蛋糕胚实体操作）
2直面蛋糕抹面练习
3弧形蛋糕抹面练习操
4心形蛋糕练习
5生日蛋糕淋面练习（巧克力淋面、普通果膏淋面 ,慕斯淋面）
6生日蛋糕调色练习
7生日蛋糕裱花练习（玫瑰花，五瓣花，百合花，菊花，郁金香，康乃馨。。。）
8巧克力配件练习 （日常生日蛋糕制作中所需用到的巧克力插件制作）
9水果蛋糕装饰实操 （生日蛋糕水果装饰搭配）
10各种蛋糕 基础花边的练习（裙边， 云卷边，吊边，拉线等裱花蛋糕常用的各种花边）
2． 蛋糕卷系列
1. 日式浮云卷
2. 竹炭蜜豆抹茶卷
3. 摩卡芝士卷
4. 蓝莓巧克力卷
5. 红丝绒蛋糕卷
6.梦龙蛋糕卷
7.抹茶酸奶芝士蜜豆奶冻卷
三．甜品慕斯理论知识实操
抹茶慕斯   巧克力慕斯   草莓慕斯 巧思茶香   芝士蛋糕  
提拉米苏   千层蛋糕   椰奶芒果慕斯 牛奶慕斯 雪媚娘
四．干点系列
曲奇饼干 蔓越莓饼干 桃酥饼干 脆皮泡芙 葡式蛋挞 瓜仁酥   马卡龙 蛋黄酥


沙成山烘焙培训   面包课程

教学产品：天然酵母面包，软欧，丹麦面包，日式面包，培训天然酵母种，鲁邦种，老面，汤面，等～以及面包店常用流行产品
全程学员动手实践操作，老师指导教学。
天然酵母软欧系列   丹麦（起酥）系列
甜面包（店面常用面包）
硬欧面包 ：（法棍面包、乡村面包、黑麦面包）
吐司面包：（南瓜吐司，提子吐司，咸吐司，手撕包）
大约50—60款面包
赠送课程：(曲奇饼干，桃酥饼干，蛋黄酥，蔓越莓饼干)
（所有产品会根据季节进行调整更换款式）
注：我们培训工作室已运行六年，全程都是以实体店产品为教学为主，有专业高端的设备器具，二十年烘焙经验的师傅亲自授课。实际让你在学习的过程中了解面包店的运做规矩，掌握生产技巧，让你直观的了解你的面包店需要什么产品落地性强，我们没有花言巧语，只是踏踏实实做面包，期待您过来与我们一起学习。
定金不退，可以延期开课，开课前3天提前通知。
15天学不会免费继续学习，学会为止。学员学完以后2年内可以回工作室继续学习新产品。（适当收取材料费）
住宿：（单间，空调，网罗，热水）
用餐：学中餐工作室就餐 晚餐自行就餐
以上课程 随到随学.学会为止。一次性缴费。不收取任何材料工具费用。不会可以免费再学。
结业要求：学员结业能独立完成蛋糕甜点整个流程的操作。学会为止。