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肠粉起源于广州,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因肠粉形似猪肠 ) ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。 在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从五星级的高级酒店,到不起眼的食肆茶市,几乎都有供应。
广州顶正培训中心,长期开设肠粉技术培训班,我们的技术精湛配方精到,学员学习后,都能亲手做出洁白透亮爽滑有弹性的好肠粉,而且我们的调味酱使用秘方制作,滋味独特,十分可口
可能有些朋友把肠粉的配方看的很简单,回去都没有找任何人学过肠粉技术,回家之后就自己慢慢的在研究配方,没有一个标准的配方单,结果做出来的肠粉滋味很不好,有些朋友吃过次都不会再去吃第二次了。
如果还在为早餐肠粉配方而找不到地方学习的朋友,可以来我们广州顶正小吃培训学校,专业性质的正规教学方式,不少朋友来本中心学习技术之后都表示非常满意。
本中心还会提供肠粉机器的供应商给我们的肠粉学员,保证他们学会了肠粉技术不用再为了机器的事情而苦恼。
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