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肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因肠粉形似猪肠 ) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从五星级的高级酒店，到不起眼的食肆茶市，几乎都有供应。
广州顶正培训中心，长期开设肠粉技术培训班，我们的技术精湛配方精到，学员学习后，都能亲手做出洁白透亮爽滑有弹性的好肠粉，而且我们的调味酱使用秘方制作，滋味独特，十分可口
可能有些朋友把肠粉的配方看的很简单，回去都没有找任何人学过肠粉技术，回家之后就自己慢慢的在研究配方，没有一个标准的配方单，结果做出来的肠粉滋味很不好，有些朋友吃过次都不会再去吃第二次了。
如果还在为早餐肠粉配方而找不到地方学习的朋友，可以来我们广州顶正小吃培训学校，专业性质的正规教学方式，不少朋友来本中心学习技术之后都表示非常满意。
本中心还会提供肠粉机器的供应商给我们的肠粉学员，保证他们学会了肠粉技术不用再为了机器的事情而苦恼。
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