虾青素(英语:Astaxanthin,又称变胞藻黄素或虾红素),是类胡萝卜素的一种,为一种较强的天然抗氧化剂。与其他类胡萝卜素一样,虾青素属于一种脂溶性及水溶性的色素。
其抗氧化功能是维生素E的500倍。虾青素具有保护皮肤和眼睛,抵抗辐射、心血管老化、老年痴呆和癌症等功虾青素片效。人体的衰老,主要是由于自由基所造成的氧化所至。而红球藻萃取物特殊的分子构造,可以穿越人体细胞外壁,直接细胞内的氧自由基,增强能力,维持人体机能平衡和减少衰老细胞的堆积,由内而外保护细胞和DNA健康。
众所周知,抗氧化的成分一直都在进步:代抗氧化的成分是维生素类;第二代抗氧化是β-胡萝卜素、辅酶Q10、SOD之类;第三代抗氧化是花青素、葡萄籽、蓝莓提取物、绿茶素、硫辛酸、番茄红素之类;第四代抗氧化成分就是天然虾青素!研究表明,雨生红球藻中虾青素的抗氧化活性是β-胡萝卜素的10倍、葡萄籽的17倍、硫辛酸的75倍、叶黄素的200倍、维生素E的1000倍。
抗氧化力更全面:虾青素(Astaxanthin)、β-胡萝卜素、叶黄素结构极为相近,但虾青素多了OH基团与C=O基团,大大提升分子的亲水性,使得虾青素同时兼具亲油性与亲水性,使其能跨越细胞膜双层磷脂质结构,故对于细胞内外皆具有抗氧化的作用。而一般维生素C因为极性高,只能贴在胞细膜外层,中和外层的自由基伤害。除此以外,虾青素还是天然的防晒剂,有力协助皮肤对抗光损伤,虽然没有标注数值,但它天生自带SPF值。
虾青素的五大
1
保护眼睛和
研究表明,虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜,能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤,尤其是视网膜黄斑变性效果较叶黄素更加显著。对系统尤其是对大脑起到保护作用,有效缺血-再灌注损伤、脊髓损伤、帕金森综合征等系统损伤。
2
防紫外线辐射
紫外线辐射是导致表皮光老化和皮肤癌的重要原因,虾青素的强抗氧化性可能使它成为潜在的光保护剂,有效引起皮肤老化的自由基,保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤,用于阻止皮肤光老化。
3
预防心血管疾病
研究表明,虾青素在体内具有显著升高HDL和降LDL的,其中HDL可由原来的49.7±3.6mg/dL增加至66.5±5.1mg/dL,因此推测虾青素能减轻载脂蛋白的氧化,可用来预防动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤。
4
增强原存在时,能明显促进脾细胞产生抗体的能力,增强T细胞的作用,刺激体内免疫球蛋白的产生。虾青素有很强的诱导细胞分裂的活性,具有重要的免疫调节作用。
5
缓解疲劳,增强机体代谢
虾青素可以作为一种抗氧化剂抑制自由基对机体的氧化损害作用。另外,口服虾青素还可以强化需氧代谢,增加肌肉力量和肌肉耐受力,迅速缓解运动疲劳,减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。
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