顺德志卿商用多头电陶炉多眼四六头大功率煲仔炉

顺德志卿商用多头电陶炉多眼四六头大功率煲仔炉

聚能发热 发热更迅速 3500w真实大功率 远红外聚光技术 受热均匀
4D 防水设计 易清洁 不锈钢材质 清洁方便不怕污垢残留
智能多头电磁炉 不挑锅 耐高温 满足多种烹饪需求
嵌入式面板旋钮操作 旋钮档位方便快捷 按键式开关设置操作简单
底部散热风扇 比传统电机散热速度快 散热强度高
细节展示 定制请联系客服人员
LED显示屏 档位大小一目了然
钛晶面板 耐高温防刮耐磨表面硬度高
背部散热口 大大增加机体散热能力
不锈钢材质 不生锈 不含铅 耐腐蚀防腐
加粗电源线 3C认证 耐高温 韧性坚固 防漏电
防滑脚垫 采用硅胶防滑设计 适用多种环境

电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。 [2]
锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。 [1] 其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此外，铁是人体长期需要摄取的必要元素，但人体只能吸收二价铁，铁锅炒菜中含的是三价铁，然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收 [3]